(495) 649-88-26
8-903-561-31-42
8-916-989-03-25
заказать звонок
Мы в соцсетях:
заказать торт

Французский луковый пирог

 

Французский луковый пирог рецепт 1

 

Все мы давно уже привыкли к тому, что именно французская кухня, славится на весь мир самыми разнообразными деликатесными блюдами. Здесь вполне уместно будет вспомнить и изысканные торты на заказ, и утонченные соусы, и даже безумно сложные по составу и технологии приготовления супы. Однако сегодня мы хотим рассказать вам о таком простом, но, в то же время, невероятно вкусном блюде, как французский луковый пирог. Для его приготовления нам вовсе не понадобятся какие-либо экзотические продукты. Классический луковый пирог – истинно народное изобретение, которое пришло к нам из глубины веков. А тогда люди по-настоящему умели ценить драгоценное время, поэтому и готовится данное кушанье достаточно легко и быстро. В нашей стране лук чрезвычайно популярен. Статистические данные показывают, что за год практически каждый россиянин съедает в среднем около 12 кг. лука. Так что еще один рецепт, в котором используется это уникальное растение, как говорится, никому не помешает.

 

Французский луковый пирог рецепт 2

 

Парижский деликатес – пирог с луком

 

Для того, чтобы как следует удивить своего супруга, вы конечно же, можете испечь изысканный торт для мужчины, воспользовавшись какой-нибудь раритетной и весьма замысловатой рецептурой. А можете избрать и совершенно иной путь, например, приготовить замечательный парижский луковый пирог. Во всяком случае, результат будет приблизительно одинаковым, даже не взирая на то, что в первом случае, мы говорим о довольно сложном и утонченном десерте, а во втором, о простом деликатесном блюде. Главное, чтобы эти кушанья готовились с любовью.

 

Ингредиенты:

 

  • Пшеничная мука – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яичный желток – 2 шт
  • Вода (холодная) – 50 г
  • Поваренная соль – чайная ложка
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Сливки – 150 г
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Черный молотый перец – ½ чайной ложки
  • Масло растительное (без запаха) – 20 г

 

Французский луковый пирог рецепт 3

 

Схема приготовления:

 

  • Холодное сливочное масло, кладем в муку и рубим его на мелкие кусочки с помощью большого кухонного ножа. Образовавшуюся массу, дополнительно перетираем руками.
  • Добавляем в нее 2 желтка и постоянно перемешивая постепенно вливаем воду. Замешанное таким образом тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
  • Раскатываем тесто и выкладываем его в специальную форму для выпечки. Оставляем бортики, высотой около 2 см.
  • На тесто укладываем пекарскую бумагу и насыпаем примерно 500 г фасоли. Это делается для того, чтобы пирог не поднялся и осталось больше места для начинки. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15-20 минут, как бы, просто подсушивая тесто. Затем высыпаем фасоль и даем тесту как следует остыть.
  • Лук нарезаем соломкой и обжариваем в скороде с толстым дном до состояния прозрачности.
  • Смешиваем 150 г сливок, 1 куриное яйцо, ½ чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и тщательно перемешиваем. Выливаем эту смесь в остывший лук.
  • Полученную начинку, выкладываем на тесто и снова выпекаем в духовке при температуре 180 градусов, но уже около 40 минут.
  • Луковый пирог можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде.

 

Французский луковый пирог рецепт 4

 

Вполне естественно, что в схему приготовления французского лукового пирога, вы по собственному желанию, можете вносить абсолютно любые изменения. Но в большей степени это касается не самой технологии приготовления данного блюда, а именно состава используемых ингредиентов. Например, очень многие хозяйки, с большим успехом дополняют традиционную луковую начинку мелконарезанным беконом, а если такового нет в наличии, то и обыкновенной вареной колбасой или даже нашинкованными сосисками. К тому же, пирог домашнего приготовления, можно обильно посыпать измельченным на мелкой терке сливочным сыром. Но это, как говорится, лишь фантазии на заданную тему. Возможно, что вам захочется поэкспериментировать не столько с добавлением мясных или молочных продуктов, сколько, допустим, с острыми специями или ароматическими приправами.

 

Французский луковый пирог рецепт 5

 

Полезные свойства лука

 

Даже тогда, когда вы хотите просто-напросто заказать торт в ближайшей кондитерской, имеет смысл поинтересоваться о тех продуктах, которые будут использоваться в процессе его приготовления. Точнее, получить как можно побольше информации об их полезных свойствах или противопоказаниях. Что же касается нашего сегодняшнего блюда, то оно в основном состоит из обычного репчатого лука. Современные ученые, считают это удивительное растение совершенно уникальным целебным снадобьем. И вот лишь несколько самых интересных фактов о нем.

 

  • Это просто удивительно, но именно в репчатом луке содержится огромное количество сахара. Там его больше, чем в самых сладких яблоках или даже спелых медовых грушах.
  • Репчатый лук – кладезь полезных веществ и витаминов, и как раз тех, которые лучше всего помогают справляться с такими проблемами, как цинга, авитаминоз или снижение иммунитета.
  • В химический состав лука входят: магний, фосфор, калий, кальций, большое количество железа, а также витамины группы А, В, С и РР.
  • Лук обладает превосходными антибактериальными свойствами, и довольно часто используется при возникновении простудных заболеваний и даже дизентерии.
  • Со всей определенностью доказано, что лук естественным образом понижает уровень сахара в крови и в определенные моменты, просто незаменим для людей, страдающих диабетом.

 

Так что, дорогие друзья, почаще используйте в своем рационе репчатый лук, причем, как в сыром, так и в вареном или жаренном виде. Благодаря этому нехитрому продукту, вы сможете готовить не только невероятно вкусные, но еще и весьма полезные деликатесные блюда. Кстати говоря, всемирно известные диетологи, считают лук высокоэффективным натуральным жиросжигателем.

 

Видео - рецепты французского лукового пирога

 

 

 

 

 

 

Будем рады Вашим комментариям

 

Популярные разделы нашего каталога

Свадебные торты на заказ Свадебные торты
Детские торты на заказ Детские торты
Праздничные торты на заказ Праздничные торты
Корпоративные торты на заказ Корпоративные торты
Фото торты на заказ Фото торты
Авто торты на заказ Авто торты
Элитные торты на заказ Элитные торты
Шоу торты на заказ Шоу торты

Чтобы заказать торт, заполните форму:

Поля помеченные * обязательны к заполнению.